INAnews.co.id , Jakarta – Komoditas buah pala dari Kabupaten Fakfak ternyata memiliki potensi pasar ekpor dan nasional, dan bukan hanya kebutuhan pasar lokal.
Kebanyakan konsumsi buah pala untuk pasar domestik hanya sebagai manisan atau kebutuhan bumbu masakan.
Namun dengan terobosan strategi Bupati Fakfak Untung Tamsil , S.sos. M.si ternyata buah pala dapat menjadi potensi pasar luar biasa.
Bupati Fakfak Untung Tamsil sampaikan, dengan elalui sinergi antara Pemerintah Kabupaten, NGO dan Lembaga swadaya AKP buah pala yang dihasilkan kabupaten Fakfak bisa menerobos pasar nasional.
“Jadi kami pemkab Fakfak sangat apresiasi sekali dengan Kaum Resto yang di Jakarta, sudah mengenalkan kearifan lokal dari komoditi dan kuliner dari buah pala yang bisa disajikan secara lezat . Kami ingin sampaikan pesan kepada masyarakat jika buah pala ini bisa disajikan menjadi hidangan menu special dan harian,” ujar Untung Tamsil saat ditemui media di Jakarta pada Senin 7 juni 2021.
Bupati Fakfak Untung Tamsil saat mencoba sirup buah pala yang disajikan oleh Kaum Resto,di Jakarta, pada senin 7 juni 2021 (foto : INAnews)
Untung Tamsil juga sampaikan jika Buah pala juga menjadi jati diri orang Fakfak dan ini bisa mengangkat nilai budaya Fakfak dari sisi kuliner khususnya potensi buah pala.
“Saya bersyukur sekali hari ini, jika buah pala ini sangat mempunyai nilai yang luar biasa, dan saya sampaikan terimakasih kepada teman-teman Inovasi Bumi, AKP dan Kaum Resto yang sudah mengenalkan kuliner khas Fakfak ke masyarakat di Jakarta,” ungkap Untung Tamsil.
Terkait kendala pengiriman buah pala ini untuk bisa menekan biaya pengiriman agar harga bisa bersaing di pasaran, Bupati Fakfak juga melakukan langkah strategis agar semua pihak bisa membantu.
“Kendala yang sudah disampaikan ke saya, nanti kita akan menggelar rapat terbatas dan kita akan bekerjasama dengan jasa pengiriman BUMN, Pelindo dan Pos Indonesia, karena pasar di Jakarta meminta setiap 2 minggu sudah ada pengiriman dan kita upayakan agar ongkos kirim bisa lebih murah dari Fakfak ke Jakarta,” jelas Bupati Fakfak yang terpilih lewat jalur Independen.
Sementara itu Kepala Bidang Infrastruktur Wilayah Kabupaten Fakfak , Widi Asmoro , ST, MT mengatakan Kabupaten Fakfak sudah memiliki kebun buah pala sekitar 16.700 hektar yang bisa digarap dan di potensikan.
” Manfaat buah pala itu ada beberapa produk turunan yang dihasilkan selain biji pala menjadikan komoditas rempah-rempah yang mempunyai nilai ekspor. Kemudian dagingnya ini yang bisa dijadikan beberapa produk untuk dimakan atau dikonsumsikan,” jelas Widi.
” Dan kalau kita lihat kebutuhan di restoran Jakarta saja untuk satu bulan bisa mengirim bisa sampai 100 kilogram khusus yang buah mentah itu. Di restoran kaum itu ada beberapa menu yang nanti bisa dilihat, dan di dalam menu tersebut yang mempunyai nilai jual,” jelas Widi pada Senin 8 juni 2021.
